Æbleskiver i vaffeljern (æbleskive-vafler) er et nyt julehit herhjemme! Jeg elsker æbleskiver, men i en vaffeludgave bliver de altså endnu bedre. De minder mig om de varme og sprøde churros vi har spist i Tivoli.
På jagt efter andre opskrifter på vafler? Prøv fx vafler med skyr og havregryn.
Æbleskive-vafler
1 pose frosne æbleskiver (eller blot det antal du ønsker)
Tilbehør
Se eksempler på tilbehør under 'tip'
Optø æbleskiverne på køl natten over eller giv dem et par minutter i mikroovnen til de er optøede (de behøver ikke være varme).
Du kan også bruge æbleskiver direkte fra frost, men så bliver tilberedningstiden i vaffeljernet længere.
Opvarm vaffeljernet og kom æbleskiverne i (i mit vaffeljern kan jeg tilberede 5 stk ad gangen). Giv æbleskiverne 2-3 minutter til de er let sprøde. Det er ikke nødvendigt at bruge fedtstof i mit vaffeljern da det er non-stick. Tilføj lidt fedtstof hvis det er nødvendigt i dit.
Laver du en stor portion, så hold dem varme på en rist i ovnen (almindelig ovn 100 grader). Dæk dem ikke til, da de i så fald bliver bløde.
Servér æbleskiverne med det ønskede tilbehør (se gode forslag under 'tip').
