Denne byg-selv-nudelsuppe er nem og perfekt til en kold dag. Du skal blot varme en frossen hønsekødssuppe (og i de kolde måneder kan du ofte finde dem i supermarkedet til en god pris!), klargøre toppings og servere. Vi anretter de forskellige toppings i mange skåle, og så kan alle sammensætte den skål de bedst kan lide.
Suppe og nudler
1 pakke frossen hønsekødssuppe (1 kilo)
200 g nudler (fx ægnudler)
Forslag til toppings - vælg dem du har lyst til
Kyllingelår
Æg
Gulerod
Agurk
Peberfrugt
Forårsløg
Ærter (fra frost)
Edamamebønner (fra frost)
Svampe
Sukkerærter
Broccoli
Blomkål
Sesamfrø
Peanuts
Chili olie
Toppings
Kog kyllingelår. Læg dem i en gryde, overhæld dem med vand til det dækker, kog op og lad dem derefter simre ved svag varme i ca. 15-20 minutter til de er gennemkogte. Tag gryden af varmen og lad kyllingelårene hvile deri i 4-5 minutter. Tag dem op, og pluk kødet af. De afpillede ben kan du fryse ned og gemme til en portion kyllingesuppe.
Snit grøntsager som gulerod, agurk, peberfrugt, forårsløg og sukkerærter.
Kog grøntsager som broccoli, blomkål, edamamebønner og ærter (kog edamamebønner og ærter som anvist på posen. Broccoli og blomkål kan også serveres rå).
Kog æg i 7-8 minutter så de stadig er lidt smilende.
Rist sesamfrø på panden til de er gyldne.
Steg svampe på panden til de har fået god farve og væske er fordampet.
Suppe og nudler
Varm suppe og kog nudlerne som anvist på pakkerne.
Servering
Anret de mange forskellige toppings i skåle eller på fade. Kom nudler i dybe tallerkener eller skåle, hæld suppe over og top med dine favorit toppings. Spises med spisepinde og/eller ske.
