/

Klatkager

Har du en rest risengrød, så er det helt oplagt at lave en omgang klatkager. De smager godt både varme og kolde.

Jeg koger ofte en ekstra stor portion risengrød, for så er jeg nemlig sikker på at have en rest tilbage som kan bruges til klatkager. Vi elsker klatkager og spiser dem både lune eller giver dem med i madpakken, hvor de spises kolde.

Mindre madspild - brug dine rester

Klatkager er virkelig en genial måde at trylle sine rester om til en ny og lækker ret, og ønsker du mere inspiration til at udnytte dine rester, så finder du flere opskrifter her: brug dine rester.

Vil du gerne blive klogere på madspild? Så finder du god og nyttig viden her: har du rester?

På jagt efter andre søde julede sager? Prøv også de nemme æbleskiver i vaffeljern.

30 minutter

15 stk.

Forberedelse

5 minutter

Tilberedningstid

25 minutter

Ingredienser

Klatkager (ca. 15 stk)

500 g risengrød

2 æg

1 tsk sukker

1 tsk vaniljesukker

3 spsk hvedemel

Smør til stegning

Forslag til servering

Flormelis

Marmelade

Kanelsukker

Fremgangsmåde

Rør alle ingredienserne godt sammen. Varm en stegepande med 1 spsk smør, og når smørret er bruset af, sættes klatter af dej på panden (ca. 1 spsk dej pr klatkage). Steg 3-4 minutter på hver side til klatkagerne er gyldne og gennemstegte.

Servér klatkagerne med f.eks. marmelade og/eller kanelsukker

Fryseegnet

Ja

Lær mere om madspild

Tip til denne opskrift

Du kan sagtens halvere opskriften hvis du har en mindre portion risengrød.

Har du rester?

Klatkager kan holde 2-3 dage på køl, og kan også fryses.

Glutenfri tip

Erstat hvedemel med en glutenfri meltype.

Noter til opskriften

Jeg undlader at søde klatkagedejen alt for meget, da vi topper klatkagerne med marmelade eller kanelsukker. Du kan sagtens tilsætte ekstra sukker til klatkagedejen hvis du ønsker dem sødere.
Du kan koge en ekstra stor portion risengrød - så er du sikker på at have til en portion klatkager.