Min kogebog er udkommet.Bestil dit eksemplar her
100.000+ følgere
Familieliv 
På Budget
Opskrifter
Har du rester?
Blog
Kristine
Shop
0,00 kr.

Din kurv

Sikker udtjekning
0

Mexibowl

35 minutter
4 personer
Nem vegetarisk aftensmad på ca. 30 minutter hvor hvert familiemedlem selv kan sammensætte sin bowl.

Ingredienser

Mexibowl

1 portion mexilinser (find opskrift her)

3 dl ris

1/3 spidskål

200 g cherrytomater

½ agurk

1 lille rødløg

1-2 avocadoer

1 lille dåse majs

250 g creme fraiche

Jalapenos

Salsa

1 pose tortillachips

Fremgangsmåde

Følg opskriften på mexilinser her.

Imens linserne koger sætter du ris over (følg anvisning på pakken) og det grønne tilbehør klargøres:

  • snit spidskål fint
  • skær cherrytomater i både
  • skær agurk i halve skiver eller tern
  • skær rødløg i tynde både
  • skær avocadoer i skiver
  • dræn majs for vand

Servér mexilinser, ris, grønt, creme fraiche, jalapenos, tortillachips og salsa i skåle og lad alle blande sin egen mexibowl.

Tip til denne opskrift

Mexilinser kan også spises som fyld i en wrap eller i tacoskaller.

Har du rester?

Mexilinser og ris kan holde flere dage på køl, men kan også fryses. Det snittede grønne tilbehør kan holde ca 1 dag på køl (spidskål dog 3-4 dage).

Glutenfri tip

Vælg tortillachips uden gluten og vær opmærksom på de glutenfri tip til opskriften på mexilinser.
Andre gode forslag
1 2 3 … 15
SE alle Opskrifter
Kendt fra
Familieliv 
På Budget
Af Kristine Melgaard-Mani
100.000+ følgere
Familieliv 
På Budget
Her på hjemmesiden finder du budgetvenlige opskrifter, gode sparetips, tanker om økonomi og idéer til aktiviteter for børnefamilien.
Genveje
OpskrifterHar du rester?Blogom kristine
Copyright © 2024 Familieliv På Budget
CVR-nr.: 39431157
Created and hosted by