Tip
Smid ikke broccolistokken ud. Prøv fx at skrælle det yderste lag af og skære den i stænger. Den er perfekt som gnavegrønt (fx med dip/hummus til). Du kan også hakke den og bruge den i salater, tærte og gryderetter, eller rive den og komme den i fx frikadellefars. Du kan naturligvis også bare dampe den sammen med den øvrige del af broccolien, og servere den til aftensmaden.
